مواد لازم
خورشت آلو مسما با رب انار
۲
مواد اصلی
مرغ
۴ قطعه
برگه قیسی
۱/۴ لیوان
آلو خورشتی
۱/۲ لیوان
زرشک
۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
رب انار
۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
روغن مایع
۳-۴ قاشق غذا خوری
پیاز
متوسط
۱ عدد
شکر
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورشت آلو مسما با رب انار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت می دهیم تا سبک شود و رنگ آن کمی طلایی شود مرغ ها را افزوده کمی تفت میدهیم ادویه ها اضافه کرده و مرغ را با ادویه خوب تفت میدهیم با حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه
۲
سپس رب گوجه را افزوده و باز کمی تفت میدهیم تا رنگ رب باز شود و بوی خامی آن از بین برود
۳
آلو برگه قیصی و زرشک را که از قبل شسته و حدود یک ربع خیس داده ایم به مواد افزوده و تفت میدهیم رب انار را هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم
۴
مقداری آب جوش در حدی که روی مرغ ها را کاملا بپوشاند به قابلمه اضافه میکنیم با حرارت ملایم درب قابلمه را می بندیم و یک الی دو ساعت اجازه میدهیم پخته و جا بیفتد
۵
نیم ساعت آخر غذا نمک و شکر رابه میزان دلخواه اضافه کرده و میزان ترشی یا شیرینی غذا را به دلخواه اندازه میکنیم
در آخر باید حدود یک لیوان از آب خورشت باقی بماند و خورشتی غلیظ بدست آید
نوش جان
کلمات کلیدی
خورشت
آلو مسما
آلو
غذاهای سنتی
غذاهای ایرانی
خورش آلو مسما با مرغ
خورشت آلو مسما با رب انار
عکس و تصاویر ارسالی از خورشت آلو مسما با رب انار
سایر عکس های خورشت آلو مسما با رب انار
نظرات طرز تهیه
خورشت آلو مسما با رب انار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رشته پلو با خورش قیمه آلو
خورش مرغ و آلوچه با رب انار
خورش مرغ با انار
خورش انار
پیچاق قیمه (اردبیل)
خورش مرغ ترش
عکس های مرتبط
